Miniserniczki

• 20 dag herbatników
• 1/2 kostki masła (10 dag)
• 4 jajka
• szklanka cukru
• 80 dag twarogu
• 2 łyżki soku z cytryny
• szklanka śmietany
• 2 opakowania cukru waniliowego

Masło stopić w rondelku, ostudzić. Herbatniki pokruszyć. Dodać masło i 1 opakowanie cukru waniliowego, dokładnie wymieszać. 12 foremek do babeczek wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić, na dno każdej wsypać trochę masy herbatnikowej.
Jajka utrzeć z cukrem, dodając po łyżce twaróg. Dodać sok z cytryny, utrzeć na puszystą masę. Nałożyć do babeczek. Piec ok. 30 minut w temp. 170°C.
Śmietanę wymieszać z 1 opakowaniem cukru waniliowego, posmarować serniczki. Piec 5-10 min w tej samej temperaturze.