Minipizze z pomidorami

PORCJA: 383 kcal
PRZYGOTOWANIE: 45 minut
NA 6 PORCJI:
● 20 g świeżych drożdży
● 350 g mąki pszennej
● 6 łyżek oliwy
● 2 ząbki czosnku
● 3–4 gałązki rozmarynu
● 400 g pomidorków koktajlowych
● 150 g parmezanu
● 1/2 łyżeczki soli
Drożdże rozetrzeć z 10 łyżkami letniej wody. Odsta- wić. Gdy wyrosną, dodać do mąki wymieszanej z 1/2 łyżeczki soli. Wlać 4 łyżki oliwy. Wyrobić ciasto. Odstawić je w ciepłe miejsce na godzinę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z resztą oli- wy i posiekanym rozmarynem. Pomidorki opłukać, po- kroić w ćwiartki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej uformować placek. Posmarować go przyprawioną oliwą. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Na pizzach rozłożyć pomidorki. Posypać je parmezanem. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.