Medaliony z ananasem i serem

● 4 kotlety schabowe
● sól
● pieprz
● olej
● 4 plastry ananasa
● 2 łyżki majonezu
● 4 plastry żółtego sera
● papryka w proszku
[adsense]
Kotlety schabowe opłucz, osusz, rozbij, nadając im okrągły kształt, oprósz sola i pieprzem, odstaw na 15 min pod przykryciem. Ułóż w posmarowanym olejem żaroodpornym naczyniu. Na każdy połóż plaster ananasa, posmaruj go majonezem, na wierzchu ułóż po plastrze żółtego sera. Piecz 45 min w temp. 170ºC. Podawaj oprószone papryką, z frytkami i surówką ze szpinaku i mandarynek.