Mazurek z czekoladą

PORCJA: 430 kcal
SKŁADNIKI NA 16 PORCJI
CIASTO:

• 2 szklanki mąki
• kostka masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka

MASA:

• 1/2 szklanki cukru
• 10 dag czekolady deserowej
• po 5 dag orzechów włoskich, arachidowych i laskowych
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki kakao
• skórka pomarańczowa i cytrynowa do dekoracji

Ciasto: mąkę przesiać, posiekać z masłem. Dodać cukier, żółtka, szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią, włożyć na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkować na okrągły placek. Nałożyć do dużej tortownicy, palcami uformować falisty brzeg. Piec na złoto 20-30 minut w temperaturze 200°C.
Masa: z cukru i 100 ml wody ugotować syrop. Włożyć czekoladę, mieszać, aż się rozpuści. Wsypać kakao, wymieszać. Przestudzić, włożyć masło, mieszać, aż się rozpuści. Na wystudzonym cieście rozsypać posiekane orzechy. Rozsmarować masę czekoladową, odłożyć do zastygnięcia. Ozdobić skórką pomarańczową i cytrynową.