Malinowy sernik

Składniki:

• 2 opakowania ciastek digestive lub innych kruchych (na spód ciasta)
• opakowanie serka mascarpone
• pudełko malin
• jajko
• puszka mleka zagęszczonego
• 4-5 łyżek cukru

Herbatniki włóż do foliowej torebki, zgnieć dokładnie palcami albo wałkiem. Okruszki wysyp do prostokątnej, wysmarowanej masłem formy. To będzie spód ciasta. Maliny zblendować (zostawić kilkanaście do dekoracji ciasta), przetrzeć przez sitko, dodać cukier, mleko i mascarpone - zmiksować na gładką masę. Krem wylać na spód ciasta. Piec w piekarniku w temp. 150 stopni przez około 20 minut. Pilnować, żeby ciasto się nie przypaliło! Wierzch udekorować malinami. Następnie ostudzić i wstawić do lodówki. Smacznego!