Makaron SOBA z krewetkami

Prostota i piękno, oraz dbałość o dobry wpływ na ludzki organizm – to podstawy kuchni japońskiej. Potrawy powstają z bardzo zdrowych składników. Produktem, na którym opiera się Kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni, jest oczywiście ryż. Na jego bazie przygotowywane są dania główne, przekąski, zupy, a nawet podwieczorki. 4 porcje Przygotowanie: 25 min Składniki:

• 4 wiązki makaronu SOBA
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 25 dag dużych krewetek
• 2 ząbki czosnku
• mały por
• 8 dag grzybów shiitake
• łyżka posiekanego świeżego imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego TaoTao
• łyżka sosu ostrygowego
• 2 główki kapusty pak choy
• 5 dag groszku cukrowego
• 2 płatki wodorostów nori
• szczypta ostrej papryki w proszku Kamis
• 15 dag startego sera Bursztyn

Makaron gotujemy w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Patelnie rozgrzewamy bardzo mocno i wlewamy olej.

Smażymy krewetki. Dodajemy czosnek, pokrojony w cienkie paski por, namoczone, ugotowane, pocięte na plasterki grzyby oraz imbir.

Smażymy 3–5 min, doprawiamy sosem sojowym i sosem ostrygowym, dodajemy ugotowany makaron, kapustę pak choy i groszek cukrowy, przyprawiamy ostrą papryką.

Płatki nori kroimy na cienkie paski, mieszamy z serem Bursztyn i posypujemy nimi gotowe danie