Lody waniliowe z pikantnym sosem

SKŁADNIKI:
● 1/2 l mleka 3,2%
● 1/2 l słodkiej śmietanki
● laska wanilii
● 6 żółtek
● 15 dag cukru
SOS:
● 20 dag malin
● 3 łyżki cukru waniliowego
●mięta
Mleko, śmietankę i rozciętą laskę wanilii podgrzej prawie do zagotowania. Przykryj na 15 min, przecedź. Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę. Mleko ze śmietaną ponownie podgrzej do zagotowania i cienkim strumieniem wlewaj do utartych żółtek, cały czas miksując. Naczynie wstaw do większego z lodowatą wodą i ubijaj, aż masa zgęstnieje. Przełóż ją do formy i wstaw do zamrażarki. Sos: maliny przebierz i zmiksuj z cukrem waniliowym, przetrzyj przez sito. Wymieszaj z pieprzem. Podawaj lody w pucharkach, polane sosem.