Lekkie dania z kurczaka - udka z pomidorami

PORCJA: 268 kcal
PRZYGOTOWANIE: 25 minut
Przepis na 4 porcje

• 4 duże udka kurczaka
• 300 g pomidorów
• duża cebula
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki oleju
• 150 ml białego wina
• papryczka peperoncino
• po łyżce posiekanej bazylii i natki
• 50 g parmezanu
• sól, pieprz

Udka opłukać, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą i pieprzem. Pomidory opłukać, pokroić. Cebulę obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać masło i olej. Wrzucić cebulę i udka kurczaka. Chwilę smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Wlać wino i posypać pokrojoną drobno papryczką. Zagotować. Wrzucić pomidory, połowę bazylii i natki oraz starty ser. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. godziny. Przed podaniem potrawę posypać resztą bazylii i natki.