Lekka sałatka z makaronem – 5 niebanalnych przepisów, które pokochasz

Lekka sałatka z makaronem i kurczakiem

Wiele źródeł niesłusznie podaje, że makarony zawierają niezdrowe węglowodany, a ich jedzenie to prosta droga do nabawienia się zbędnych kilogramów. Zanim zaczniesz się martwić koniecznością zrezygnowania z wielu pysznych dań włoskiej kuchni, uspokajamy - dietetycy niemal jednogłośnie obalają ten mit. Makarony należą do grupy białych węglowodanów złożonych, co oznacza, że dostarczają organizmowi długotrwały zastrzyk energii. Unikanie węglowodanów zmusza go do pobierania jej z białek, a to prowadzi do powolnej utraty masy mięśniowej. Jaki z tego wniosek? Śmiało jedzmy pyszne makarony - nie tylko dla smaku, ale i dla zdrowia.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i winogronem

Składniki

• 1 szklanka makaronu świderki
• 1 czerwona cebula
• 1 awokado
• 60 g pomidorków koktajlowych
• 50 g ciemnych winogron
• filet z wędzonej piersi kurczaka lub puszka tuńczyka w oleju
• garść świeżej bazylii

Dressing

• ⅓ szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• ½ łyżeczki soli
• ⅓ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulkę i awokado pokrój w kostkę. Pomidorki koktajlowe i winogrona przekrój na pół
3. Przygotuj dressing. Wszystkie składniki przełóż do małego słoiczka i wstrząsając nim, dokładnie wymieszaj.
4. W misce ułóż makaron, poszarpany filet z kurczaka i warzywa. Wszystko polej dressingiem i posyp listkami bazylii.

Zupy dietetyczne, które przygotujesz w kilka chwil. 5 fit przepisów na pyszne, niskokaloryczne posiłki na lato

Zupy dietetyczne to idealny pomysł na posiłek dla tych z was, które chcą jeść smacznie i zdrowo, a przede wszystkim czuć się lekko. Poznajcie sprawdzone przez nas przepisy, które zarówno latem jak i zimą z powodzeniem sprawdzą się na obiad lub kolację.

Lekka sałatka z makaronem ryżowym

Makarony zwykle kojarzą się z kuchnią włoską za sprawą fantastycznych oblicz spaghetti i znanego na całym świecie sosu ragu. Warto jednak pamiętać o tym, że cieniutkie niteczki pokryte sosem to również znak rozpoznawczy innej kuchni z drugiego końca świata. Podstawą wielu doskonałych chińskich dań jest właśnie smażony makaron ryżowy, sojowy lub Udon. Kombinowanie, improwizacja i miksowanie różnych smaków potrafi czasem dać oszałamiający efekt. Nie bój się więc intensywnych połączeń i zakochaj się w azjatyckiej wyobraźni kulinarnej.

Intensywna sałatka tajska

Składniki

• 200 g makaronu ryżowego vermicelli
• kawałek świeżego imbiru (ok 5 cm)
• 3 limonki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 4 cebule dymki
• 2 marchewki
• kilka szparagów
• pęczek rzodkiewek
• kapusta chińska pak choi
• ulubione kiełki (mogą być słonecznika lub fasoli mung)
• 80 g orzechów ziemnych
• 1 łyżka prażonego sezamu
• garść liści mięty
• garść liści kolendry

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotuj azjatycki dressing. Imbir rozgnieć w moździerzu. Dodaj do niego oliwę, olej sezamowy, skórkę i sok z limonek, sos sojowy i płatki chilli. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Warzywa dokładnie umyj i pokrój na niewielkie kawałki. Postaraj się jednak, aby nie były zbyt drobne - to zapewni ciekawy efekt chrupania w sałatce.
4. Na suchej patelni upraż część orzechów ziemnych oraz sezam. Drugą połowę fistaszków zgnieć dokładnie w moździerzu. Dzięki temu dodatkowo przejmą smak rozgniatanego wcześniej imbiru.
5. Do dużej miski przełóż makaron, pokrojone warzywa i rozdrobnione orzechy ziemne. Polej dressingiem i dokładnie wymieszaj. Posyp sałatkę świeżymi ziołami oraz uprażonymi fistaszkami i sezamem.

Przepisy na chleb bezglutenowy. Sprawdzone receptury nie tylko dla osób na diecie gluten-free

Jeśli nie tolerujesz glutenu, a po zjedzeniu produktów zbożowych odczuwasz nieprzyjemne dolegliwości pokarmowe, z pewnością spotkałeś się ze stwierdzeniem, że koniecznie musisz odstawić pieczywo. Tradycyjne wypieki rzeczywiście opierają się na pszenicy, życie i jęczmieniu, które mogą ci szkodzić. Są to najpopularniejsze składniki, lecz, na szczęście, niejedyne. Te przepisy na chleb bezglutenowy powinny ci się spodobać i z powodzeniem zastąpić tradycyjny chleb.

Lekka sałatka z makaronem i brokułami

Węglowodany zawarte w makaronach gwarantują, że posiłek dostarczy nam energii na długie godziny. Nie zapominaj jednak, że wyrównanie bilansu kalorycznego nie jest jedynym celem, jaki spełnić ma w jadłospisie lekka sałatka makaronowa. Konieczne jest również uwzględnienie innych wartości odżywczych, by oprócz energii dostarczyć organizmowi odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Jak to zrobić? Doceniając moc warzyw!

Brokułowa sałatka z sosem czosnkowym

Składniki

• 1 większy brokuł
• 4 duże jajka ugotowane na twardo
• 200 g makaronu typu świderki
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• łyżka soku z cytryny
• szczypta soli
• sól i pieprz
• garść siekanej natki pietruszki
• garść łuskanego słonecznika

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Umyj dokładnie brokuła pod zimną wodą, a następnie oderwij różyczki i ugotuj je w osolonej wodzie. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
3. Przygotuj sos czosnkowy. Czosnek przeciśnij przez praskę do miseczki. Dodaj jogurt naturalny, majonez, pieprz i sól do smaku oraz sok z cytryny.
4. Do dużej miski włóż różyczki brokuła, pokrojone na ćwiartki jajka, pomidorki oraz makaron. Polej całość sosem i dokładnie wymieszaj. Wierzch posyp natka pietruszki i słonecznienim (jeśli chcesz, możesz go wcześniej uprażyć na suchej patelni).

Lekkie danie z makaronem: 5 pomysłów na pyszny i zdrowy obiad. Te przepisy są tak proste, że będziecie przygotowywać je regularnie!

Makarony to tradycyjne danie kuchni włoskiej, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. Nie sposób nie zakochać się w aromatycznych, gęstych sosach oblepiających cieniutkie wstążki, które wręcz rozpływają się w ustach. Jeśli tobie, jak jak i nam ślinka cieknie na samą myśl o tych przysmakach, musisz wypróbować te przepisy na lekkie dania obiadowe z makaronem, które zamienią twoją kuchnię w elegancką ristorante.

Lekka sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami

Przywykliśmy do tego, że pożywny obiad powinien być ciepłym posiłkiem. Z tego powodu, gdy jesteśmy poza domem, często zapychamy się przypadkowymi, niezdrowymi przekąskami, by zaspokoić głód. To, czy danie będzie pełnowartościowe nie zależy jednak od jego temperatury, ale od jakości i doboru składników. Jedzona na zimno sałatka dostarczy organizmowi tyle samo drogocennych witamin co lekka zupa. Odszukaj więc w kuchennych szafkach lunchboxy i zapakuj do nich pyszne sałatki!

Składniki

• 300 g makaronu fregola
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza
• 4 cebule dymki
• 4 szparagi
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 papryczka chilli
• 4 suszone pomidory
• 1 jabłko
• pęczek rzodkiewek
• 30 g sera feta
• 1 granat
• pęczek liści mięty
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę pokrój w piórka. Paprykę, cukinię, szparagi i selera pokrój w niewielką kostkę. Do miseczki wyciśnij sok z cytrusów, dodaj 2 łyżki oliwy i wymieszaj. Pokryj dressingiem wszystkie warzywa. Dorzuć pokrojoną papryczką chilli i suszone pomidory. Na koniec wymieszaj całość z ugotowanym makaronem.
3. Jabłko obierz ze skóry i poszatkuj na cieniutkie talarki. Rzodkiewkę również pokrój w plasterki. Wyłóż je na talerz, układając naprzemiennie, a na środek nałóż sałatkę. Całość posyp miętą, pestkami granatu i obficie skrop sokiem z cytryny.

Lekka sałatka z makaronem i zielonym pesto

Choć mrożone, gotowe mieszanki na patelnię przyspieszają pracę w kuchni, ich smak nie może się równać ze świeżymi, pachnącymi warzywami i ziołami. Kiedy tylko zacznie się sezon, sięgnij po wyroby lokalnych upraw, a zobaczysz, że najprostsze dania nabiorą wyjątkowego charakteru. Sałatka makaronowa to jedna z propozycji na doskonałe lekkie obiady na lato. Odpowiedni dobór składników sprawi, że pokochają je nie tylko dorośli, ale również najmłodsi.

Zielona sałatka makaronowa

Składniki

• 300 g makaronu
• ⅓ ząbka czosnku
• pęczek natki pietruszki
• pęczek świeżej bazylii
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łodygi selera naciowego
• 250 g pomidorków koktajlowych
• Dwie garści czarnych oliwek
• 125 g sera mozarella

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotuj zielone pesto. Do kielicha blendera wrzuć czosnek, seler, pietruszkę, bazylię, oliwę i ocet. Dopraw solą i pieprzem. Wlej około ½ szklanki wody i wszystko zblenduj na gładki sos.
3. W dużej misce wymieszaj makaron z przygotowanym dressingiem. Upewnij się, że makaron jest nim pokryty w całości. Posyp pomidorkami koktajlowymi i oliwkami (można przeciąć je na połówki), a na koniec dorzuć niedbale poszarpaną mozarellę.