Kurczęta nadziewane

Składniki na 8 porcji:

• 2 kurczęta
• 3 łyżki masła
• 15 dag babki drożdżowej
• 5 dag rodzynek
• 2 żółtka
• 5 łyżek mleka
• Przyprawa do kurczaka pikantna PRYMAT
• łyżeczka gałki muszkatołowej

Kurczęta umyć, usunąć mostek, oddzielić palcami skórę od piersi do skrzydeł i grzbietu, odciąć szyję, złożyć skrzydła za grzbiet. Natrzeć w środku i na wierzchu przyprawą do kurczaka, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Rodzynki opłukać. Babkę pokruszyć, skropić mlekiem, połączyć z żółtkami, rodzynkami, gałką muszkatołową. Farsz nałożyć cienką warstwą pod skórę, resztę włożyć do wnętrza, nogi związać nicią. Polać masłem i piec ok. 40 min. w temp. 210°C. Gdy kurczak się zrumieni, skropić wodą i sosem wytworzonym z pieczenia.