Kurczak z granatem

Porcja: 407 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 2 porcje

• 20 g suszonych grzybów
• kurczak
• 2 łyżki oliwy
• 2 cebule
• 40 g masła
• kilka listków świeżej szałwii
• 250 ml kremówki 36 proc.
• 3–4 granaty
• sól
• pieprz

Grzyby opłukać, moczyć kilka godzin. Kurczaka przekroić na pół. Oprószyć solą i pieprzem. Podsmażyć na oliwie. Pod koniec smażenia dodać jedną pokrojoną cebulę i smażyć jeszcze kilka minut. Kurczaka przełożyć z cebulą i tłuszczem z patelni do naczynia żaroodpornego. Zalać szklanką wody. Piec ok. godziny w 180°C. Grzyby osączyć, posiekać. Pokroić drugą cebulę. Podsmażyć na maśle z grzybami i szałwią. Zalać kremówką. Gotować, aż zgęstnieje. Z granatu wyjąć pestki. Kurczaka polać sosem i posypać pestkami.