Kurczak opasany boczkiem

PORCJA: 452 kcal
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
NA 6 PORCJI

• 6 cienkich filetów z kurczaka
• 1–2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżki musztardy sarepskiej Krakowski Kredens
• 6 plastrów boczku niedzielnego Krakowski Kredens
• 2–3 łyżki białego wytrawnego wina Remeny
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sól
• pieprz

Mięso opłukać, lekko rozbić. Oprószyć solą i pieprzem. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę. Wymieszać z 2 łyżkami oliwy i tymiankiem. Marynatą polać mięso. Wstawić na 2–3 godziny do lodówki. Mięso osączyć z marynaty, posmarować musztardą i zrolować. Każdą roladkę owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką. Podsmażyć na reszcie oliwy. Zalać winem i bulionem. Oprószyć solą i pieprzem. Dusić ok. 20 minut. Przed podaniem udekorować świeżym tymiankiem.