Kurczak duszony w winno-pomidorowym sosie

Porcja: 354 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 2 porcje

• 4 udka kurczaka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 500 ml czerwonego wina
• 500 ml bulionu z kurczaka
• 500 g przecieru pomidorowego
• 300 g pomidorków cherry
• 4 ząbki czosnku
• 4–5 gałązek tymianku
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz

Mięso umyć, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem oraz mąką. Podsmażyć na rozgrzanym maśle i zdjąć z patelni. Na patelnię wlać wino i gotować, aż część płynu wyparuje. Wlać bulion, dodać przecier pomidorowy. Zagotować. Do sosu włożyć mięso, opłukane pomidorki, obrane ząbki czosnku i zioła. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 60 minut.