Kulebiak warzywny

SKŁADNIKI NA 10 PORCJI
CIASTO:

• 1/2 kg mąki
• szklanka mleka
• 3 dag drożdży
• 3 żółtka
• 6 dag masła
• po 1/2 łyżeczki cukru i soli

FARSZ:

• 2 opakowania mrożonej zupy z kapusty (np. Hortex)
• cebula
• 2 jajka na twardo
• żółtko
• łyżka oleju
• sól, pieprz

Ciasto: drożdże rozrobić z małą ilością ciepłego mleka i cukrem, odstawić w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać, zalać resztą wrzącego mleka, wyrobić łyżką. Ostudzić, wymieszać z drożdżami, przykryć serwetą, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Dodać żółtka i sól, wlać stopione masło, wyrobić, odstawić.
Farsz: cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Na patelnię z cebulą dołożyć mrożonkę (bez rozmrażania), dusić kilka minut, przyprawić solą i pieprzem. Jajka obrać, pokroić w plasterki.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Na środku ułożyć plasterki jajka, następnie farsz warzywny, zwinąć, boki zlepić. Odstawić na 20-30 min. Wierzch posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec ok. 30 min w temp. 220°C.