Krem z brukwi

Składniki:

• pół kilograma brukwi
• trzy spore ziemniaki
• cebula
• łyżka masła
• kubeczek śmietany do zup
• bulion - 1 litr
• sól
• pieprz
• kolendra
• ząbek czosnku
• dwa ziarenka ziela angielskiego

Obierz brukiew, cebulę, czosnek i ziemniaki, umyj, pokrój w kostkę. Podsmaż na masełku. Całość zalej litrem bulionu, wrzuć ziele angielskie i gotuj około 30 minut. Dodaj sól, pieprz, kolendrę, śmietanę i wymieszaj. Wszystko zmiksuj na jasny, gęsty krem. Zupę można podawać z dodatkiem oliwy smakowej.