Krem porowo-ziemniaczany

Składniki na 4 porcje

• 3 pory
• 2 ziemniaki
• mała cebula
• 600 ml bulionu warzywnego
• 300 ml mleka
• 3 łyżki śmietany
• łyżka posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki masła
• łyżka oliwy
• sól, pieprz

Pory oczyścić, pokroić w krążki. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Masło i oliwę włożyć do żaroodpornego, głębokiego naczynia, dodać cebulę, pory i ziemniaki, szczelnie przykryć folią, gotować 10 minut (optymalna moc: 650–700 W). W połowie gotowania zamieszać. Wlać bulion i mleko, przykryć, gotować 5–8 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksować. Wlać śmietanę, wymieszać (jeśli zupa jest za gęsta, dolać nieco mleka), gotować minutę, aż zupa się podgrzeje. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, rozlać do miseczek, posypać szczypiorkiem.
Nasza rada
Zupę możesz podawać z tostami z serem. Tosty należy ułożyć w posmarowanej masłem misce i mikrofalować po minucie z każdej strony w mocy 600 W. Następnie połóż na każdym plaster sera i mikrofaluj jeszcze 3 minuty w tej samej mocy.