Krem pomidorowo-paprykowy

1 kg słodkich pomidorów
2 papryki czerwone
czerwona cebula
główka czosnku
2 łyżki oliwy
pęczek bazylii
kostka rosołowa
łyżeczka sosu Worcestershire lub tabasco
sól
pieprz
śmietana
[adsense]
Nagrzej piekarnik do temp. 200˚C. Ułóż na blasze pomidory, papryki, cebulę i całą główkę czosnku, skrop oliwą, wstaw do piekarnika. Piecz 50 min, w połowie pieczenia przewróć warzywa na drugą stronę. Ostudź, obierz ze skóry, rozdrobnij. Bazylię opłucz, osusz, oderwij listki. Kostkę rosołową rozpuść w 1/2 l gorącej wody, wymieszaj z pokrojonymi warzywami i bazylią, zmiksuj. Gotuj 5 min na małym ogniu, przypraw sosem Worcestershire (lub tabasco), solą i pieprzem. Na końcu możesz wymieszać ze śmietaną, wówczas krem będzie delikatniejszy i bardziej gęsty, oraz posypać tymiankiem lub oregano.