Krem marchewkowy

● 1/2 kg młodej marchewki
● cebula
● 1/2 l bulionu warzywnego
● olej
● 2 łyżki keczupu
● sól, pieprz

■ Marchewki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Olej rozgrzać w rondlu, zeszklić cebulę. Wrzucić marchewkę, chwilę smażyć. Wlać połowę bulionu, gotować 20 minut.
■ Zupę zmiksować. Wlać resztę bulionu, wymieszać, podgrzać i przyprawić. Rozlać do talerzy, polać keczupem.

Do zmiksowanego kremu marchewkowego zamiast bulionu możemy wlać mleko lub jogurt i przyprawić gałką muszkatołową.