Kotlety z indyka w migdałach

SKŁADNIKI:

• 3/4 kg filetu z indyka
• sól, pieprz
• 2 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki płatków migdałowych
• curry
• 2 łyżki mąki
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła

Mięso umyj i osusz, potnij w plastry. Rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. Odstaw na 10 min. Tartą bułkę wymieszaj z migdałami i curry. Obtocz mięso w mące, roztrzepanych jajkach i tartej bułce. Smaż na oleju wymieszanym z masłem z obu stron na chrupiąco. Na każdym kotlecie połóż wiórek masła, przykryj patelnię i duś 5 min na bardzo małym ogniu. Podawaj z podsmażanymi ziemniakami i brukselką polaną masłem.
NASZA RADA: Tak samo możesz przyrządzić kotlety z piersi kurczaka albo schabowe. Jeśli chcesz, aby panierka była bardziej chrupiąca, płatki migdałowe wymieszaj pół na pół z płatkami kukurydzianymi i wrzuć kotlety na bardzo gorący olej