Kotlety schabowe w orzechowej panierce

SKŁADNIKI:
● 4 kotlety bez kości
● sól
● 2 łyżki mąki
● po 3 łyżki posiekanych orzechów i tartej bułki
● po łyżce suszonego oregano i rozmarynu
● pieprz
● 2 białka
● 2 łyżki mleka
● olej do smażenia
Kotlety umyj i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem, rozbij tłuczkiem. Oprósz z obu stron solą i mąką. Drobno posiekane orzechy wymieszaj z tartą bułką, oregano, rozmarynem i pieprzem. Osobno ubij białka, dodaj do nich 2 łyżki mleka, wymieszaj. Kotlety maczaj z obu stron najpierw w białku, a następnie w mieszance orzechów, ziół i tartej bułki. Smaż na rumiano z obu stron na gorącym oleju.