Kotlety dla jarosza

● kalafior (70–80 dag)
● 2 łyżki mąki
● 2 jajka
● 5 dag tartej bułki
● sól, pieprz
● 10 dag masła
Kalafior oczyścić i umyć, ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Przelać zimną wodą, osączyć, pokroić w plastry.
Mąkę wymieszać z odrobiną soli i pieprzu. Plastry kalafiora obtoczyć w mące, potem w roztrzepanych jajkach i na koniec w bułce tartej. Usmażyć na rumiano na rozgrzanym maśle.