Kotleciki z gotowanego mięsa

● mięso z gotowanych udek kurczaka
● duża cebula
● 2 łyżki masła
● 25 dag pieczarek
● 3 jajka
● tarta bułka
● 2 łyżki sosu sojowego
● pieprz
● 3 łyżki oleju
[adsense]
Mięso drobno posiekaj. Cebule obierz, posiekaj, zeszklij na łyżce masła. Pieczarki oczyść, opłucz, poszatkuj, dodaj do cebuli, podsmaż razem. Przestudź, połącz z mięsem. Wbij 1 jajko, wsyp 2–3 łyżki tartej bułki, przypraw do smaku sosem sojowym i pieprzem, wyrób na jednolitą masę. Formuj z niej niewielkie kotlety, obtaczaj w roztrzepanych jajkach i tartej bułce. Smaż na złoto z obu stron na oleju wymieszanym z resztą masła. Podawaj z ryżem na sypko i marchewką z groszkiem. Posyp koperkiem.