Konfitura z truskawek po domowemu

Składniki:

• 3kg truskawek
• 1,5kg cukru

Truskawki umyj, oderwij szypułki, osusz. Większe owoce możesz przekroić nożem. Włóż je do garnka i zasyp cukrem. Jak tylko truskawki zaczną puszczać sok wstaw je na mały ogień. Mieszaj od czasu do czasu, łyżką z dziurkami zbieraj powstającą pianę. Konfitury smaż przez około godzinę. Daj im odpocząć przez kolejne 5-8h. Następnie wznów smażenie. Gdy konfitury będą gładkie i szkliste przelej je gorące do wyparzonych słoików. Słoiczki ustawiaj na pokrywkach. Po wystygnięciu przenieś konfitury do spiżarni.