Kompot z rabarbaru

Składniki:

• 250 g rabarbaru
• litr wody
• 3 łyżki cukru
• pół cytryny
• listek świeżej mięty

Rabarbar myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy liście, łodyżki kroimy na 4-6 cm kawałki. Cukier wsypujemy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, po chwili dodajemy pokrojony rabarbar. Smażymy całość przez około 2 minuty. Wlewamy wodę, gotujemy 10-15 min na małym ogniu. Dodajemy sok z cytryny i w razie potrzeby dosładzamy. Następnie gotujemy jeszcze minutkę i studzimy. Kompot przecedzamy przez sitko do dzbanka. Smakuje pysznie takze z listkiem odświeżającej miety i lodem! Polecamy!