Kolorowe ciasto naleśnikowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 szklanki wody
• szklanka mleka
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju
• 1/4 soku z buraków
• 2 łyżki zmiksowanego szpinaku
• łyżeczka curry
• 2 jajka

1. Do głębokiego naczynia wsyp przesianą mąkę, wlej mleko, wodę, wymieszaj. Dodaj jajka, 2 łyżki oleju i szczyptę soli, zmiksuj na ciasto naleśnikowe o konsystencji gęstej śmietany.
2. Rozlej podstawowe ciasto naleśnikowe do 3 miseczek. Do jednej wsyp curry, do drugiej sok z przetartego szpinaku, a do trzeciej sok z buraczków. Dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej dobrze średniej wielkości patelnię. Posmaruj ją skórką słoniny. Na gorącą wylewaj po kolei kolorowe ciasta z miseczek, smaż naleśniki z obu stron.