Koktajl pomidorowy

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 1 kg pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• garść listków selera naciowego
• 2 łyżki kiełków rzodkiewki
• sól, grubo zmielony pieprz

Pomidory włożyć do miski i zalać wrzątkiem. Po minucie wyjąć, zdjąć skórki i pokroić w kawałki.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Kiełki oraz listki selera opłukać i osączyć.
Listki, kiełki i czosnek zmiksować z miąższem pomidorów. Przetrzeć przez sito.
Koktajl przyprawić do smaku solą i pieprzem, lekko schłodzić.