Koktajl marchewkowy

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 60 dag marchewki (w tym 4 małe)
• 30 dag selera korzeniowego
• kwaśne jabłko
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, po szczypcie ostrej i słodkiej papryki

Seler i marchewki (bez małych) obrać i umyć. Jabłko obrać, przepołowić i wyciąć gniazdo nasienne.
Z warzyw i jabłka wycisnąć sok, wymieszać z jogurtem. Koktajl przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
Małe marchewki obrać pozostawiając ogonki, umyć i osuszyć. Koktajl rozlać do 4 szklanek, do każdej porcji włożyć małą marchewkę.