Koktajl bułgarski

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 1/2 kg ogórków
• 15 dag naturalnego gładkiego twarożku
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 3 orzechy włoskie
• po 2-3 gałązki świeżego koperku, natki, rozmarynu i oregano
• sól, pieprz

Ogórki obrać, przepołowić i wyjąć pestki. Miąższ pokroić na kawałki. Orzechy wyłuskać, posiekać. Zioła opłukać, otrzepać i posiekać.
Ogórki zmiksować z twarożkiem i jogurtem. Wymieszać z orzechami i ziołami, wstawić do lodówki na 2 godziny. Koktajl przyprawić do smaku solą i szczyptą pieprzu.