Knedle ze śliwkami i tartą bułką

CIASTO:
● 40 dag ugotowanych poprzedniego dnia ziemniaków
● 15 dag maki
● jajko
● sól
FARSZ:
● 40 dag węgierek
● cynamon
● cukier
● sól
● masło i tarta bułka do polania
Ziemniaki zmiel, dodaj resztę składników, wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 min. Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół, wyjmij pestki. Ciasto podziel na małe porcje, rozpłaszcz na dłoni. Na środku połóż śliwkę, oprósz odrobiną cynamonu i cukru. Zlep dokładnie, formując kulki. Gotuj w osolonej wodzie 5 min od chwili wypłynięcia. Wyjmuj łyżką cedzakową. Na patelni rozpuść masło, dodaj tartą bułkę, zrumień.Polej gorące knedle na talerzu.