Klops ziemniaczany z ziołami

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 1/2 kg ziemniaków
• ząbek czosnku
• 2 jajka
• po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, bazylii i rozmarynu
• 6 łyżek startego ostrego żółtego sera
• 3-4 łyżki tartej bułki
• 5-6 liści sałaty
• starta gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać z łupin i pokroić na kawałki. Ząbek czosnku obrać, posiekać, zmiksować z ziołami, ziemniakami i surowymi jajkami. Wsypać żółty ser i tartą bułkę.
Wymieszać na jednolitą masę, przyprawić do smaku gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Z masy uformować owalny kształt, szczelnie owinąć folią aluminiową. Dokładnie zawinąć brzegi, włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą i gotować 20 minut na małym ogniu.
Liście sałaty sparzyć, osączyć. Upieczony klops wyjąć z formy, owinąć liśćmi sałaty, podawać np. z czarnymi oliwkami.