Reklama

PORCJA: 228 kcal
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
NA 6 PORCJI

Reklama
  • 2 czerwone cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 papryki
  • 2 bakłażany
  • 3 cukinie
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 duże posiekane pomidory
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • łyżeczka suszonych ziół włoskich lub prowansalskich
  • ocet balsamiczny
  • cukier
  • sól
  • pieprz
Reklama

Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać. Papryki umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne. Bakłażany i cukinie umyć, osuszyć i z paprykami pokroić w kostkę. Oliwę rozgrzać. Wrzucić cebulę i czosnek, podsmażyć. Dodać bakłażan i paprykę. Smażyć 10 minut. Następnie wrzucić cukinię i smażyć 5 minut. Pokroić pomidory i wymieszać z koncentratem pomidorowym. Dodać do reszty warzyw. Doprawić do smaku ziołami, octem balsamicznym, cukrem, solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu jeszcze ok. 20 minut.

Reklama
Reklama
Reklama