Kiełbasiane stożki

SKŁADNIKI:

• 30 dag kiełbasy lisieckiej lub suchej krakowskiej
• łyżka żelatyny
• kostka bulionu królewskiego
• sól
• pieprz
• majeranek
• łyżka wódki
• 10 dag startego parmezanu
• łyżeczka octu balsamicznego

Kiełbasę sparz, zdejmij skórkę, środek pokrój w cienkie plasterki. Bulion rozpuść w 1/2 l wody, przypraw pikantnie solą, pieprzem i majerankiem, wymieszaj z żelatyną, wódką i octem balsamicznym. W głębokich, szpiczastych kieliszkach układaj plastry kiełbasy, przesypując je parmezanem, zalej tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki. Przed podaniem skrop je sokiem z cytryny.