Karpatka

Ciasto:
12 dag masła
szklanka mąki pszennej
5 jajek
łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
po 4 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
1 l mleka 3,2%
1,5 szklanki cukru
2 kostki masła
2 żółtka
zapach waniliowy
cukier puder
[adsense]
200 ml wody zagotuj z masłem. Wsyp mąkę, wymieszaj starannie, ostudź. Mieszając, wbij jajka, na końcu dodaj proszek do pieczenia. Ciastem wyłóż 2 natłuszczone prostokątne foremki, piecz 20 min w 200˚C (nie otwierając piekarnika). Zrób krem: mąki rozetrzyj z odrobiną mleka. Resztę mleka zagotuj z cukrem, wlej do niego mleko z mąką, wymieszaj i ostudź. Dodaj masło, żółtka, zapach, zmiksuj. Krem rozsmaruj na jednym placku, przykryj drugim, lekko dociśnij. Schłodź. Przed podaniem wierzch karpatki oprósz cukrem pudrem