Karnawałowe wypieki Ewy Wachowicz - faworkowe róże

Idealny przepis na Tłusty Czwartek 2016. Faworkowe róże sprawdzą się podczas każdej domówki, można przygotować je szybko w alternatywie do klasycznych pączków. Bardzo modne w tym sezonie karnawałowym są również oponki serowe i klasyczne faworki.
PORCJA: 460 kcal
PRZYGOTOWANIE: 45 minut
NA 8 PORCJI

• 250 g mąki
• łyżka masła
• łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 2 żółtka
• sól
• łyżka spirytusu lub rumu
• tłuszcz do smażenia (smalec, olej arachidowy)
• konfitura lub marmolada
• cukier puder i waniliowy do posypania

Przesianą mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, proszek do pieczenia, jajka, żółtka, szczyptę soli i alkohol. Zagnieść ciasto. Wałkować partiami dość cienko. Z ciasta wykrawać krążki o trzech wielkościach. Największy powinien mieć średnicę 7 cm, każdy następny o 1 cm mniejszą. Wszystkie krążki naciąć w 5 miejscach – po obwodzie. Środki posmarować białkiem i składać, odpowiednio dopasowując wielkość. W środku mocno przycisnąć, aby dobrze się skleiły (zdj. obok).
Smażyć z obu stron na mocno rozgrzanym tłuszczu na jasnozłoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu. Na środek każdego ciastka nałożyć odrobinę konfitury lub marmolady. Oprószyć cukrem pudrem z cukrem waniliowym.

Sprawdź przepisy na karnawał i Tłusty Czwartek 2016