Karkówka w glazurze

● kilogram karkówki
● sól
● pieprz
● suszony majeranek
● 4–5 ząbków czosnku
● 10 dag suszonych moreli
● 4 łyżki majonezu
● 2 łyżki keczupu
Mięso umyj i dokładnie osusz, natrzyj solą, pieprzem i majerankiem, zawiń w folię spożywczą i wstaw na noc do lodówki. Wierzch mięsa natnij dość głęboko w kilku miejscach, w nacięcia włóż plasterki czosnku i morele. Całość posmaruj majonezem wymieszanym z keczupem. Zamknij w rękawie piekarniczym, ponakłuwaj go. Piecz ok. 1,5 godz. w temp. 200°C.