Karciany tatar śledziowy

Składniki na 8 porcji
● 8 kromek pumpernikla
● 6 filetów z matiasa
● strąk zielonej papryki
● czerwona cebula
● 2 łyżki soku z cytryny
● sól, pieprz
Z pumpernikla wyciąć karciane znaki (kier, karo, pik, trefl). Śledzie i cebulę posiekać. Paprykę oczyścić z pestek, drobno pokroić. Śledzie wymieszać z papryką i cebulą, skropić sokiem cytrynowym, przyprawić solą i pieprzem. Tatarem obłożyć kromeczki.