Kanapki z tuńczykiem

Dla 4 osób

• puszka tuńczyka w zalewie własnej
• cebula
• 2 łyżki oliwy
• 2 jajka na twardo
• kilka listków sałaty
• biały pieprz
• sok z cytryny
• bagietka
• masło (niekoniecznie)
• natka

Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać. Zalać wrzątkiem. Dokładnie osączyć. Rybę wyjąć z puszki. Osączyć. Wymieszać z oliwą i cebulą. Doprawić pieprzem i sokiem z cytryny. Bułkę pokroić ukośnie na niezbyt cienkie kromki. Jajka obrać, posiekać. Sałatę i natkę opłukać. Z natki poodrywać listki. Na kromkach bagietki układać po liściu sałaty i porcji tuńczyka. Każdą kromkę posypać jajkiem. Udekorować listkami natki.