Kanapka ze szpinakiem i jajkiem

Składniki:

• pieczywo tostowe z ziarnami 4 kromki
• trzy jajka
• dwie garście szpinaku
• trzy łyżeczki masła
• szczypiorek
• sól, pieprz

Jajka rozbij, wymieszaj, usmaż średnio ściętą jajecznicę z dodatkiem soli i pieprzu. Szpinak zblanszuj w gorącej wodzie. Pieczywo posmaruj masłem i delikatnie zarumień na patelni. Na ciepłe kromki nakładaj szpinak, jajecznicę, całość posyp szczypiorkiem. prawda, że proste?