Kalafiorowa surówka z koperkiem

• kalafior
• łyżka octu
• pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• 5-6 łyżek majonezu
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• sól

Kalafior podzielić na różyczki, włożyć je na 20 minut do wody zakwaszonej octem. Osączyć, wysuszyć w ściereczce, zetrzeć na tarce lub drobno pokruszyć. Koperek opłukać, otrzepać wodę, posiekać. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z majonezem.
Kalafior wymieszać z koperkiem i czosnkowym majonezem. Sałatkę przyprawić do smaku solą, posypać orzechami. Wstawić na 30 minut do lodówki.