Jarzynowa śródziemnomorska

Składniki na 6 porcji
● 30 dag piersi kurczaka
● 3 szklanki bulionu drobiowego
● 2 cebule
● 3–4 ząbki czosnku
● puszka grochu włoskiego (1/2 kg)
● 3 pomidory
● 3 łyżki oliwy
● łyżka soku z cytryny
● sól, pieprz
■ Cebule i czosnek posiekać, zeszklić na łyżce oliwy. Dodać szpinak rozdrobniony HORTEX, smażyć mieszając, aż się rozmrozi i nieco odparuje (około 15 min).
■ Ciecierzycę osączyć, dodać do szpinaku. Wlać gorący bulion i gotować 20 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić w dużą kostkę.
■ Kurczaka pokroić w paski, usmażyć na pozostałej oliwie, oprószyć solą i pieprzem. Pod koniec gotowania włożyć do zupy, dodać pomidory, zagotować, przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.