Jak obierać i siekać cebulę?

Jak obrać cebulę bez łez?
Przed obieraniem wsadź cebulę do lodówki. Zimna nie jest już tak aromatyczna i nie powinna powodować Twojego łzawienia.
Pomocne mogą okazać się także:

• Oddychanie wyłącznie przez usta (a nie przez nos),
• Żucie gumy lub plasterka cytryny,
• Otworzenie okna.

W ekstremalnych przypadkach zalecamy krojenie w okularach pływackich! ;)

Jak siekać cebulę?
Tak jak robią to profesjonaliści! Przekrój cebulę na pół, następnie nacinaj pionowo i w poprzek. Nie docinaj do końca cebuli tak żeby kawałki sie nie rozsypały od razu. W ten sposób uzyskasz równą kosteczkę po krojeniu! Cały aromat wydobędziesz szatkując cebulę bardzo drobno.
Zobacz jak cebulę kroi Pascal Brodnicki i ucz się od najlepszych!