Jak Bounty

Składniki:

Ciasto:

• 5 jaj
• 1/2 szklanki cukru
• niepełna szklanka mąki tortowej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• szklanka naparu kawy
• cukier waniliowy

Masa:

• 1/2 l mleka
• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 250 g wiórków kokosowych
• 200 g masła

Polewa:

• 2 czekolady mleczne
• 100 g masła

Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając, dodawać cukier, żółtka, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylać do natłuszczonej formy. Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ostudzony biszkopt nasączyć kawą osłodzoną cukrem waniliowym. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wsypać wiórki kokosowe, gotować, aż masa zgęstnieje. Do gorącej masy dodać masło, wymieszać. Zostawić do ostygnięcia (co jakiś czas zamieszać). Na biszkopt wyłożyć masę kokosową. Czekolady rozpuścić z masłem. Polewą polać ciasto. Schłodzić je w lodówce.