Jajko zapiekane

Składniki:

• 4 jajka

• ¼ łyżeczki bazylii

• szczypiorek lub natka pietruszki

• masło do smarowania kokilek

• sól

• pieprz

Kokilki do zapiekania smarujemy masłem i wbijamy do niego dwa, uprzednio umyte jajka. Następnie posypujemy je odrobiną bazylii, solą i pieprzem. Tak przygotowane jajka wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy ok 8 minut. Po wyjęciu posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Inną wersja tego śniadania może być wyłożenie dna kokilki plastrem szybki lub boczku zanim wbijemy do niego jajka. Podajemy z małymi grzankami z chleba tostowego, które możemy zamaczać w jajku.