Jajecznica po góralsku

● 4 kromki razowego chleba
● 8 jajek
● 4 łyżki mleka
● 4 łyżki startego oscypka
● łyżeczka suszonego lubczyku
● 5 dag słoniny
● sól
● szczypior
Chleb pokrój w kostkę. Jajka roztrzep z mlekiem, oscypkiem i lubczykiem. Słoninę pokrój w kostkę, zesmaż na skwarki, włóż do nich kostki chleba, zrumień. Wylej masę jajeczną, posól do smaku, wymieszaj. Usmaż jajecznicę na wolnym ogniu. Podawaj posypaną szczypiorem.