Jaja z czerwonym farszem - przepis Jana Kuronia

Składniki:

• 6 jajek
• ½ czerwonej papryki
• Łyżeczka koncentratu pomidorowego
• ½ małej czerwonej cebuli
• Garść rukoli Fit&Easy
• 1 – 2 łyżki oliwy
• Sól, pieprz

Jajka włóż do zimnej, mocno posolonej wody. Grzej na średnim gazie do zagotowania. Po 6 minutach jajka odcedź i zalej zimną wodą. Obierz i przekrój na pół. Żółtka wyjmij, połącz z drobno posiekanymi warzywami, rukolą oraz pozostałymi składnikami. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Całość udekoruj posiekanym szczypiorkiem. Żółtka wyjmij, połącz z drobno posiekanymi warzywami oraz pozostałymi składnikami. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Całość udekoruj posiekanym szczypiorkiem.