Jabłecznik z kruszonką

porcja: 396 kcal
przygotowanie: 30 minut
na 12 porcji
Cias

• 400 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 180 g masła
• 3 żółtka
• łyżka śmietany
• 3–4 winne jabłka
• łyżka cynamonu
• tłuszcz do formy
• cukier puder do posypania

Kruszonka:

• 180 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 120 g masła

Składniki na kruszonkę połączyć, zagnieść, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażalnika. W mikserze wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, masłem, żółtkami i śmietaną. Następnie rękami zagnieść ciasto, uformować je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Miąższ poszatkować w kawałki. Ciastem wylepić posmarowaną tłuszczem formę. Wyłożyć jabłka i posypać cynamonem. Kruszonkę wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce, bezpośrednio na jabłka. Piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wystudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.