Indyk z gruszkami i lubczykiem

Składniki na 4 porcje

• 60 dag piersi z indyka
• 2 cebule
• 20 dag młodej marchewki
• 2 gruszki
• czuszka
• 3 łyżki oleju
• 100 ml białego wina
• 200 ml śmietany
• szczypta Pieprzu białego PRYMAT
• imbir, lubczyk, sól

Mięso indyka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, posypać solą i białym pieprzem. Cebule obrać, pokroić w piórka. Czuszkę oczyścić z nasion, posiekać.
Olej rozgrzać w rondlu, obsmażyć mięso. Dodać cebulę, czuszkę, szczyptę lubczyku i imbiru, wlać wino i dusić 20 minut.
Marchewki oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Gruszki obrać, pokroić na cząstki. Marchewkę i gruszki dodać do rondla, wlać śmietanę, dusić do miękkości ciągle mieszając (ok. 15 minut). Przed podaniem przyprawić imbirem, białym pieprzem i solą.