Indyk z anyżem, pieprzem i cynamonem

SKŁADNIKI:

• 80 dag filetów z indyka
• 3 łyżki sosu sojowego
• łyżka mielonego cynamonu
• 3 gwiazdki anyżu
• łyżeczka pieprzu cayenne
• 4 goździki
• łyżeczka cukru pudru
• olej do smażenia
• 50 ml bulionu drobiowego z kostki
• sól
• pieprz
• cukier

Mieso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na kawałki. Sos sojowy wymieszaj z cynamonem, rozdrobnionym anyżem, pieprzem, goździkami i cukrem pudrem. Mięso zalej marynatą, wymieszaj, przykryj, odstaw w chłodne miejsce na 2 godziny. Na patelni rozgrzej olej, włóż mięso, smaż ok. 5 minut, ciągle mieszając. Wlej bulion drobiowy, przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Duś na wolnym ogniu pod przykryciem jeszcze ok. 40 min. Podawaj z brązowym ryżem i cząstką świeżej pomarańczy.