Indyk w orzeszkach ziemnych

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE

• 60 dag filetu z piersi indyka
• 15 dag orzeszków ziemnych
• 3 białka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• olej
• sól, pieprz

- Filet umyć, osuszyć, pokroić na sznycle, oprószyć solą i pieprzem, lekko rozbić dłonią.
- Białka ubić na sztywno, wsypać mąkę, przyprawić pieprzem, wymieszać. Orzeszki posiekać.
- Sznycle zanurzać w pianie, a następnie obtaczać w orzeszkach. Wkładać na rozgrzany olej i smażyć po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Podawać z ryżem na sypko.