Indonezyjski Nasi Goreng

POPULARNE DANIA azjatyckie cieszą się dużym uznaniem, są zdrowe i bardzo dobrze wpływają na funkcjonowanie organizmu. Podstawą wschodniej kuchni są proste produkty: ryż, świeże owoce morza, surowe ryby, bogate w witaminy warzywa oraz dodające smaku i aromatu przyprawy. Najczęściej używane to imbir, chili i curry. Stosowanie przypraw jest również uzależnione od kraju pochodzenia. Zasadą kuchni tego regionu jest przygotowanie sporej ilości składników i szybkość gotowania. 4 porcje Przygotowanie: 35 min SKŁADNIKI:

• 25 dag ryżu basmati
• sól morska
• marchew
• 3 ząbki czosnku
• 3 cebule
• 2 jajka
• 20 dag krewetek
• 25 dag piersi kurczaka
• łyżeczka chili
• Kamis
• łyżka sosu sojowego TaoTao
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 5 dag kiełków sojowych
• 4 łyżki startego sera Bursztyn
• pęczek drobnego szczypiorku

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Marchew kroimy w cienkie paski. Obrany czosnek i cebule siekamy.

Z roztrzepanych jajek smażymy na patelni bez tłuszczu cienkie omlety. Studzimy, zwijamy w rulon i kroimy w cienkie paski.

Krewetki obieramy. Kurczaka kroimy w paski i marynujemy w czosnku i chili Kamis, przesmażamy delikatnie razem z krewetkami, wyjmujemy, a następnie podsmażamy marchew z cebulą.

Dodajemy ostudzony ryż, przyprawiamy sosem sojowym TaoTao, octem i chili Kamis. Na koniec dokładamy kolendrę, kiełki sojowe, omlet i krewetki z kurczakiem. Doprawiamy solą. Zapiekamy ze startym serem Bursztyn. Dekorujemy szczypiorkiem.